Les galettes de sarrasin

Plat emblématique de la cuisine bretonne, elles sont appréciées par tous, d’un prix de revient dérisoire (c’était le repas du pauvre initialement) et très simples à faire. Si on sait comment… La recette que j’utilise a été publiée dans un … Lire la suite

Faire son pain

Je n’ai jamais trouvé d’article bien fait (en tout cas à mon goût) sur ce sujet, donc voici tout ce que j’ai pu accumuler comme informations et savoir faire au fil des ans. Le levain La préparation d’un bon levain … Lire la suite